un vin pour halloween

Halloween est, pour certains, une bonne occasion de faire la fête entre copains. Même si les enfants restent enclin à consommer des produits plutôt sucrés, sous formes de confiseries, ou liquides,  leurs parents seront plus portés vers des boissons plus alcoolisées, pour accompagner les tartes de potimarron, et autres soupes à la châtaigne.

L'accord met et vins n'est pas toujours évidente, notamment avec les légumes. Nous trouvons, en cette saison, les premiers légumes d'hivers, ainsi que les gibiers, avec le début de la chasse. Pour les plats uniquement composés de légumes, comme le velouté de potiron, un vin blanc sec, type muscadet, ou gewurztraminer serait plus approprié. Si votre dessert tourne plutôt vers le buffet de gourmandises sucrées (tarte pommes, noix et miel, par exemple), comme pour vos enfants, les vins doux naturels, quelques soit leur couleur, seront un très bon accompagnement. Concernant les plats de gibiers, misés sur les rouges, corsés de préférences. Pour des petits clins d’œil de rapport avec le thème de la soirée, vous pouvez notamment déguster Les Sorcières, du clos des fées, en côtes du Roussillon, assemblage de Syrah, pour moitié, de Grenache et de Carignan.